I protagonisti

Fin da piccolo osservava i familiari impegnati nella produzione dei formaggi.

Frequenta e porta termine l’Istituto Tecnico Commerciale, ma la sua passione lo riporta nel caseificio ed è oggi il casaro insostituibile dell’azienda, sempre pronto a cimentarsi in nuove sfide con le tecniche più aggiornate e nuovi prodotti caseari, con la curiosità pratica che l’ha contraddistinto fin da bambino.

Anche lui cresciuto “in caseificio”, dopo la laurea in Scienze Agrarie e anni di libera professione nel settore dei controlli agro-alimentari, torna in azienda portando con sé entusiasmo ed utili innovazioni.

Si dedica al controllo di qualità delle materie prime e dei prodotti durante tutta la lavorazione, alla gestione commerciale dell’azienda ed alle vendite, curando con disponibilità e gentilezza il rapporto con i clienti.

Giovane e fresca personalità, porta con sé la competenza degli studi e una buona dose di entusiasmo. E’ parte integrante e supporto continuo dell’azienda, che segue dal processo di lavorazione alle vendite.

Fin dalla fondazione dell’azienda è impegnato nel rapporto diretto con i “suoi” clienti, per i quali è espressione della nostra cordialità e serietà. Crea così, con pazienza e competenza, tutta la rete commerciale dell’azienda, che arriva direttamente ai clienti senza intermediari.

Raggiunta anch’esso la meritata pensione, continua ancora con passione il proprio lavoro, affiancando i più giovani con la forza della propria esperienza.

Indicate a volte come “le mogli dei soci”, sono state in realtà le colonne portanti della lavorazione del latte, soprattutto in anni “storici”, nei quali la tecnologia non era ancora arrivata a supportare il lavoro manuale. Sempre presenti dagli inizi fino alla meritata pensione, raggiunta da poco, continuano a supportare con i propri consigli chi prosegue il loro lavoro.