Descrizione
Prodotto a Montepulciano con latte ovino proveniente da allevamenti del nostro territorio, 100% italiano.
Tradizionalmente deve il suo colore esterno al trattamento in crosta con conserva di pomodoro, effettuato a più riprese.
Ha pasta tendenzialmente paglierina, consistenza mediamente compatta al tatto, ed un sapore delicato ma deciso.
Pronto dopo circa 60/70 giorni dalla lavorazione
INGREDIENTI: Solo latte ovino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
