I NOSTRI PRODOTTI
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CASEIFICIO SANGUINETO
IL PECORINO
Prodotto a Montepulciano con latte ovino proveniente da allevamenti del nostro territorio 100 % italiano. Particolare quello prodotto esclusivamente con latte di pecore Lacaune, che chiamiamo “Pecorino morbido”. (Latte a km 0: l’allevamento è visibile ad occhio nudo dal nostro caseificio!)
CASEIFICIO SANGUINETO
LA MOZZARELLA FIORDILATTE
Prodotta con latte di alta qualità 100% italiano, con fermentazione naturale (cioè senza l’uso di alcun coadiuvante tecnologico) e senza aggiunta conservanti.
Ne proponiamo una vasta gamma, in base ai vostri gusti e necessità.
CASEIFICIO SANGUINETO
LA CACIOTTA TOSCANA
Prodotta con solo latte vaccino ed insaporita già durante la cagliatura, è di sapore fresco e delicato.
Ideale per la degustazione dei vini del nostro territorio, Vino Nobile di Montepulciano, Chianti, Bianco Vergine Valdichiana, perché ne esalta il gusto senza interferire con i loro profumi.
CASEIFICIO SANGUINETO
LE NOSTRE PARTICOLARITA’
Prodotti di nicchia realizzati artigianalmente:
Burro lavorato a zangola in legno di rovere
Scamorze fatte a mano
Primo Fiore, formaggio fresco a pasta molle, cagliato senza aggiunta di fermento
Ricotta di mucca e di pecora
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CASEIFICIO SANGUINETO: TIPICAMENTE TOSCANO
Il nostro caseificio è situato nel pieno della bellissima campagna toscana, in terra di Siena, in un territorio che può vantare notevoli aspetti di interesse turistico ed enogastronomico
E laddove c’è buon vino… c’è buon formaggio, perché il formaggio si “associa” al vino dalla degustazione in cantina alla “merenda” (come si chiamano gli spuntini fuori pasto qui in Toscana) fino al tagliere di formaggi che non manca mai sulle nostre tavole e tra le proposte dei nostri ristoranti.
Siamo nel Comune di Montepulciano, patria del Poliziano, cittadina famosa nel mondo come La Perla del ‘500 Italiano e per il suo conosciutissimo Vino Nobile di Montepulciano. Dalla nostra sede il paese è ben visibile ad occhio nudo.
Siamo nella zona dei Colli Senesi, conosciuta, tra l’altro, anche per il Vino Chianti, nella sua sotto denominazione Chianti dei Colli Senesi.
Siamo in Valdichiana, al confine con la Valdorcia, patrimonio UNESCO per il suo magnifico paesaggio, conosciuta anche per il celeberrimo vino Brunello di Montalcino.
Proprio il territorio delle rinomate Crete Sensi, di cui la Valdorcia è parte, è zona di elezione per l’allevamento delle pecore, tanto che una delle sue perle più vicine a noi, la cittadina di Pienza, è conosciuta anche per il formaggio Pecorino.
Siamo al confine tra le Province di Siena ed Arezzo, a poca distanza da Cortona (che si guarda dirimpetto con Montepulciano) nota per le sue bellezze, che ha anch’essa il suo vino: il Cortona Syrah.
Siamo al confine tra Toscana e Umbria, a pochi chilometri dal Lago trasimeno, che è addirittura visibile all’orizzonte da Montepulciano, insieme ai più “piccoli” lago di Montepulciano (con al sua “Riserva Naturale del Lago di Montepulciano”) e lago di Chiusi (con la sua Area Naturale Protetta) due interessanti zone umide Siti della Rete Natura 2000, ZSC, ZPS, SIC e Oasi WWF.
Notevoli le eccellenze gastronomiche di questo territorio (tra le quali, ovviamente, i nostri formaggi!) che aspettano solo la vostra visita.
Già da adesso potete gustarveli a casa vostra ordinandoli sul nostro shop
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Proponiamo una vasta gamma di prodotti in base ai vostri gusti e necessità.